每天攝取一定量的水果有助于預防癌症已經得(de)到證實。面對貨架上各式各樣的水果，我們應該如(rú)何選擇，如(rú)何食用呢(ne)?

蘋果

蘋果，尤其是蘋果皮，含有一種有效的抗氧化劑活性物質，這種物質可(kě)以抑制癌細胞生(shēng)長。

*吃(chī)蘋果最好細嚼慢(màn)咽，這樣不僅可(kě)以達到促進消化的作(zuò)用，豐富的營養成分(fēn)也能夠被有效吸收。

哈密瓜

哈密瓜含有一種抗氧化物質β-胡蘿蔔素，有助于預防肺癌、乳腺癌、子宮頸癌、結腸癌。

*不要一次吃(chī)太多的哈密瓜，否則容易拉肚子，或者令人(rén)感到虛弱、手腳無力。

芒果

芒果中的醇類化合物具有抗癌效果，對防治結腸癌更有幫助。

*每日(rì)最佳食用量爲1個。芒果中含有β-胡蘿蔔素，想要攝取這種營養成分(fēn)，最适合飯後食用。

香蕉

香蕉中含有的鎂有助于防癌。   

空腹時不要吃(chī)太多香蕉，以免血液中鎂的含量突然大(dà)幅增加，抑制心血管的正常運作(zuò)。

枇杷

枇杷中含有的多酚物質可(kě)以預防癌症。

*未成熟的枇杷最好不要食用，否則容易導緻腹瀉。

*枇杷+蘋果=防癌

草莓

草莓中的染色物質和香精油，能形成特别酶，預防癌症。

*每次隻要吃(chī)5～10顆，就(jiù)可(kě)以攝取到一天所需的營養素。

櫻桃

櫻桃中含有的花青素能抗氧化，減弱腫瘤細胞活化，具抗癌作(zuò)用。

*櫻桃容易損壞，最佳保存環境-1℃，清洗時間不宜過長。

橘子

橘子中含有的維生(shēng)素C和類胡蘿蔔素等抗氧化物質可(kě)以抗老防癌。

*吃(chī)橘子一天不要超過三個，應避免短(duǎn)時間内過量食用。

猕猴桃

富含維生(shēng)素C。

*由于維生(shēng)素C的含量高，應避免與牛奶同食，以免引起腹痛、腹脹、腹瀉。

*每日(rì)最佳食用量爲一個。餐前食用可(kě)攝入營養成分(fēn)，餐後食用可(kě)促進消化，幫助排洩。

葡萄

經常吃(chī)葡萄、特别是紫色葡萄能夠有效地預防癌症。葡萄中含有一種叫做黃(huáng)酮的高抗氧化因子，這種化學物質能夠有效阻止促使癌細胞擴散的一種酶的産生(shēng)，因而具有抗癌作(zuò)用。

*每日(rì)食用量以10～13粒(約130克)較爲适宜。

*葡萄很多的營養成分(fēn)貯存在表皮中，最好完整攝取。

文章(zhāng)來(lái)源：《抗癌之窗(chuāng)》  2008年(nián)6月刊總第14期  41頁