長久以來(lái)，西蘭花因爲可(kě)以降低關節炎轉化爲癌症的風(fēng)險被稱爲“超級食物”。英國(guó)《每日(rì)郵報》18日(rì)報道，科(kē)學家正在探尋西蘭花的其他(tā)“強大(dà)”能力——治療乳腺癌。

研究表明，人(rén)們吃(chī)下西蘭花後，因爲攝入苷元素，會産生(shēng)蘿蔔硫素，這種物質對于乳腺癌患者的治療具有很強的療效。而含蘿蔔硫素的藥物現在正在進行測試中。

英國(guó)食品研究機(jī)構的研究人(rén)員(yuán)認爲，蘿蔔硫素可(kě)以激發人(rén)體(tǐ)的自(zì)我抗癌機(jī)制。“證據顯示，當環境、食物和其他(tā)緻癌物質對人(rén)體(tǐ)造成影(yǐng)響時，蘿蔔硫素能幫助抗氧化劑維護人(rén)體(tǐ)健康平衡。如(rú)果一個人(rén)每周吃(chī)3到4次西蘭花，可(kě)能效果就(jiù)可(kě)以保證了，我們全家都(dōu)在這麽做了。”英國(guó)食品研究機(jī)構的瑪麗亞·塔卡博士說(shuō)。

因爲蘿蔔硫素可(kě)以啓動人(rén)體(tǐ)内的一種基因，這種基因會提高抗氧化劑水平，産生(shēng)的HDAC酶能阻止腫瘤生(shēng)長。同時蘿蔔硫素還(hái)能促進人(rén)體(tǐ)産生(shēng)對緻癌物排洩作(zuò)用的酶。

而幾項關于西蘭花藥品的新實驗也在美國(guó)進行中。美國(guó)密歇根州立大(dà)學腫瘤中心的研究人(rén)員(yuán)認爲，西蘭花有較高含量的蘿蔔硫素，它作(zuò)用于乳腺癌細胞，并且殺死癌細胞從(cóng)而起到阻止腫瘤擴散發展的目的。他(tā)們已經成功在細胞實驗和老鼠實驗上取得(de)突破性進展。

在約翰霍普金斯大(dà)學和悉尼基默爾綜合癌症中心，研究人(rén)員(yuán)讓乳腺癌患者每天服用蘿蔔硫素藥物，連續服用兩周，他(tā)們将觀察這種藥品是否可(kě)以減緩腫瘤的生(shēng)長速度，增加乳腺保護酶的數量。

美國(guó)俄勒岡騎士癌症研究院的研究人(rén)員(yuán)也正在進行一項觀察，參加實驗人(rén)員(yuán)一天吃(chī)三次西蘭花的提取物，連續兩個月後減緩癌細胞的生(shēng)長程度。

文章(zhāng)來(lái)源：今日(rì)早報