近日(rì)，刊登在國(guó)際雜志《Journal of the National Cancer Institute》上的一篇研究報告指出，來(lái)自(zì)于飲食或者單純維生(shēng)素E的攝入可(kě)以降低肝癌患病風(fēng)險。肝癌是世界上第三大(dà)常見(jiàn)的癌症死亡疾病，将近85%的肝癌發生(shēng)在發展中國(guó)家，在中國(guó)占到了54%。很多流行病學調查了維生(shēng)素E的攝入和肝癌的關系，然而衆多結果并不一緻。

爲了确定維生(shēng)素E的攝入和肝癌風(fēng)險的關系，來(lái)自(zì)上海癌症研究中心等機(jī)構的研究者分(fēn)析了中國(guó)132，837個個體(tǐ)的數據，這些個體(tǐ)來(lái)自(zì)于上海婦女(nǚ)健康（SWHS）和上海男性健康（SMHS）的研究機(jī)構。分(fēn)析有效的飲食頻率的調查問(wèn)卷，研究者記錄了參與者平時的膳食習慣，他(tā)們比較了高攝入維生(shēng)素E和低攝入維生(shēng)素E的參與者的肝癌風(fēng)險相(xiàng)關數據。

研究者的分(fēn)析數據中包括了267個肝癌病人(rén)，包括118個女(nǚ)性和149個男性，結果表明飲食或者單純的維生(shēng)素E攝入都(dōu)和低的肝癌風(fēng)險直接相(xiàng)關。而且這種結果不因個體(tǐ)後天患肝癌或者家族遺傳的肝癌而變化。總的來(lái)說(shuō)，在中國(guó)，高劑量的維生(shēng)素E攝入與中老年(nián)人(rén)低的肝癌風(fēng)險直接相(xiàng)關。

文章(zhāng)來(lái)源：生(shēng)物谷